Sydhavnskaffe – Wilmar

Wilmar er en frisk og levende filterkaffe fra Colombia, processeret som natural — en ren og energisk kop med masser af personlighed. Den har en fræk, markant syre, der løfter hele smagsbilledet, kombineret med sødme fra lyse bær og blød chokolade. Dyrket helt oppe i 2.000–2.150 meters højde og lysristet, så al frugten får lov at skinne.

Det er en kaffe skabt til at lyse op i koppen — perfekt til dig, der elsker klare, friske og syrlige filtre med god kompleksitet. Wilmar fremhæver Colombias frugtige og rene side på smukkeste vis.

Smagsnoter: Grønne druer, stjernefrugt, kiwi og lys chokolade

Brygguide

Aeropress: 17 g kaffe til 230 g vand (93°C). Hæld vandet over og lad trække i 1 minut. Rør forsigtigt, og lad den stå 1 minut mere (i alt 2 minutter). Pres forsigtigt ned over 20–30 sekunder.

V60: Relativt grov kværn. 18 g kaffe til 235 g vand (95°C). Bloom i 30 sekunder, hæld resten over i cirkler. Samlet brygtid ca. 2 minutter inkl. bloom.

Ristegrad: ●●○○○○